완두콩 단백질 시장은  2023년에 1,855.8백만 달러로 추산되었으며, 2024년에서 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.53%로 증가하여 3,312.8백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

이러한 성장은 식물성 식단에 대한 소비자 관심 증가와 환경적 지속 가능성에 대한 인식 증가에 의해 주도됩니다. 작업 범위 내에서 보고서에는 Cargill, Incorporated, ETprotein, Foodchem International Corporation, Ingredion, Nature Bio-Foods Ltd, Nutri-Pea, Roquette Frères, Sun Nutrafoods, Taj Agro International(Taj Pharma Group), The Scoular Company 등의 회사에서 제공하는 제품이 포함됩니다.

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상위 10개 회사:  Cargill, Incorporated, ETprotein, Foodchem International Corporation, Ingredion, Nature Bio-Foods Ltd, Nutri-Pea, Roquette Frères, Sun Nutrafoods, Taj Agro International(Taj Pharma Group), The Scoular Company

주요 산업 개발:

2024년 2월(출시) : Roquette는 NUTRALYS 브랜드로 다기능 완두콩 단백질 4종을 출시했습니다. 여기에는 분리물, 가수분해물, 질감 제품이 포함되어 식물성 단백질 시장에서 중요한 발전을 이루었습니다. 이러한 혁신은 식물성 식품의 맛, 질감, 창의성을 목표로 하며, 식품 제조업체가 직면한 일반적인 과제를 해결합니다. 확장된 NUTRALYS 포트폴리오는 특히 영양 바, 단백질 음료, 식물성 육류 및 유제품 대체품에서 향상된 적용 기회를 제공하여 제품 품질과 소비자 매력을 향상시킵니다.

2023년 1월(특허) : Burcon NutraScience Corporation은 USPTO로부터 Peazazz 완두콩 단백질의 특성을 다루는 특허 출원에 대한 허가 통지를 받았습니다. 이 추가로 Burcon의 광범위한 특허 포트폴리오가 강화되어 식물성 단백질 기술 분야에서의 입지가 강화되었으며, 전 세계적으로 322건의 특허가 발행되었고, 그 중 72건은 미국에서, 170건 이상의 출원이 보류 중입니다.

경쟁 환경:

완두콩 단백질 시장의 주요 업체들은 전략적 협업, 인수 및 제품 혁신에 집중하여 시장 입지를 강화하고 있습니다. Roquette Frères, Burcon NutraScience, Axiom Foods와 같은 회사는 광범위한 연구 및 개발 이니셔티브를 통해 제품 품질을 개선하고 소비자 요구를 충족하기 위해 선두를 달리고 있습니다.

지역 통찰력:

완두콩 단백질 시장은 전 세계적으로 확대되고 있으며, 북미와 유럽에서 상당한 성장이 예상됩니다. 북미는 식물성 제품에 대한 수요가 높고 선도적인 식품 제조업체가 강력하게 존재하기 때문에 시장을 지배하고 있습니다. 유럽도 건강과 지속 가능성에 대한 소비자 인식이 높아지고 식물성 식단을 장려하는 유리한 정부 정책에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다.

완두콩 단백질 시장은 다음과 같이 세분화됩니다.

유형별:

• 농축물
• 분리물
• 질감이 있는

출처별:

• 병아리콩
• 노란색 완두콩
• 기타

응용 프로그램별로:

• 고기 대체 식품
• RTD 음료
• 유제품 대체품
• 너트 버터
• 스낵 & 바
• 영양 보충제
• 동물사료
• 기타

미래 전망:

완두콩 단백질 시장의 미래는 식품 기술의 지속적인 발전과 지속 가능하고 건강한 식품 옵션에 대한 소비자 선호도 증가로 유망해 보입니다. 이 시장은 신제품 출시, 연구 개발에 대한 투자 증가, 적용 분야 확대를 목격할 것으로 예상되며, 이는 성장과 시장 침투를 더욱 촉진할 것입니다.

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